Fit słodycze dla osób, które liczą kalorie. Zdrowe słodkości na przyjęcie czy kinder party, gdy dbamy o dietę najmłodszych. Energetyczne przekąski na wycieczkę, wyprawę w góry czy dłuższą podróż. To tylko niektóre sytuacje, w których desery z wykorzystaniem masła orzechowego sprawdzą się doskonale! Szukasz inspiracji i ciekawych pomysłów na zastosowanie masła orzechowego i zdrowych kremów czekoladowych w swojej kuchni? Znajdziesz je właśnie tutaj!
Masło orzechowe jest znakomitym składnikiem do ciast, wypieków, słodkości, czekoladek, batoników i tortów – zostało wprost stworzone do deserów! Jego konsystencja delikatnie rozpływająca się w ustach, świetnie zbalansowany smak, struktura doskonale pasująca do tworzenia nadzienia, farszu, polewy… po prostu palce lizać! Nic więc dziwnego, że desery z wykorzystaniem masła orzechowego cieszą się w ostatnim czasie tak dużą popularnością. Oprócz tego, że są pyszne, są bowiem fit zamiennikiem słodkości pełnych cukru – naturalne masła orzechowe nie są dosładzane, są czystą orzechową esencją pełną zdrowych tłuszczów i składników odżywczych. Do tego można dziś dosłownie przebierać w smakach – masło pistacjowe, kokosowe, migdałowe czy klasyczne arachidowe – zobacz, jak pyszne desery możesz z nich przyrządzić:
Pyszne zdrowe kremy orzechowe
Ciasteczka „Peanut Butter Blossoms”
Idealne do podjadania przy filmie, zabrania na plac zabaw czy wycieczkę rowerową. W tej wersji proponujemy wariację kokosową – z użyciem pysznego masła kokosowego!
Przygotuj składniki:
- 1/2 szklanki masła kokosowego
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- krem orzechowo-daktylowo-czekoladowy do dekoracji
I bierzemy się za przyrządzanie!
Najpierw rozgrzej piekarnik do 175°C. W misce wymieszaj masło kokosowe, cukier, jajko i ekstrakt z wanilii, aż masa będzie gładka. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia, wymieszaj dokładnie. Z uzyskanej masy formuj małe kulki ciasta z dziurką w środku i obtaczaj je w cukrze. Następnie ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Tak przygotowane „peanut butter blossoms” piecz przez 10–12 minut. Gdy wyjmiesz je z piekarnika, wciskaj w każde ciasteczko (po to były potrzebne dziurki!) po łyżeczce kremu orzechowo-daktylowo-czekoladowego. Na koniec pozwól im ostygnąć na blasze.
To prawdziwe kokosowe niebo w gębie – gdy już po nie sięgniesz, możesz mieć pewność, że na jednym ciasteczku się nie skończy!
Tort czekoladowy z masłem pistacjowym
To przepis dla najbardziej wymagających łasuchów. Gwarantujemy, że ten tort skradnie serca wszystkich gości na każdym garden party, kinder balu i przyjęciu – i w mig zniknie z talerzy! Idealne połączenie kremu pistacjowego i czekolady, rozpływający się mus śmietankowy – to rozkosz dla kubków smakowych, o jakiej długo się pamięta. Chwytaj słoik masła pistacjowego i zaczynajmy!
Przygotuj składniki:
- Biszkopt czekoladowy (możesz użyć gotowego lub przygotować własny)
- Masło pistacjowe
- Śmietanka 36%
- Czekolada / pokruszone batoniki czekoladowe do dekoracji
Przyrządza się go dziecinnie prosto. Działamy!
Przygotuj puszysty biszkopt czekoladowy i przekrój go na dwa lub trzy płaty. Rozsmaruj grubą warstwę masła pistacjowego na każdym płacie. Następnie ubij słodką śmietankę na sztywną masę i posmaruj nią kolejną warstwę każdego płatu.
Na koniec ostrożnie złóż tort, dekorując wierzch roztopioną czekoladą / pokruszonymi batonikami i dodatkowym masłem pistacjowym – możesz też użyć zdrowego kremu orzechowo-daktylowo-czekoladowego.
Gotowy tort włóż do lodówki i schładzaj przez około 2 godziny. I gotowe!
Krówki „Peanut Butter Fudge”
W tym przepisie sięgniemy do klasyki – wykorzystasz w nim tradycyjne masło orzechowe z orzeszków ziemnych (arachidowe), z którego powstanie idealny mus krówkowo-kajmakowy. Pyszne, zdrowe krówki z masłem orzechowym to idealne rozwiązanie na słodki podwieczorek dla całej rodziny – a przygotujesz je błyskawicznie, zaledwie z 4 składników.
Potrzebne będą:
- 2 szklanki masła orzechowego
- 2 szklanki cukru pudru
- 1 szklanka masła
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Pora na przygotowanie:
Najpierw rozpuść w rondelku masło. Powoli dodawaj masło orzechowe, cukier puder i ekstrakt z wanilii, cały czas mieszając – aż wszystkie składniki się połączą.
Uzyskaną gęstą masę przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia i rozprowadź równomiernie.
Wstaw do lodówki, aby stężała. Po około 2 godzinach możesz wyjąć ją z lodówki – teraz pokrój całość na kawałki – małe krówki. Gotowe do pałaszowania od razu!
Bananowy chlebek z masłem migdałowym
Puszysty i delikatny chlebek z masłem migdałowym to świetny sposób na kuchenne zero waste – dzięki niemu wykorzystasz dojrzałe banany (im dojrzalsze, tym lepiej), a w połączeniu z masłem migdałowym zyskasz coś absolutnie pysznego – miękki i smakowity chlebek, który możesz zjeść solo lub z ulubionymi dodatkami. Sprawdź, jak fantastycznie smakuje!
Przygotuj składniki:
- 2 dojrzałe banany
- 1/2 szklanki masła migdałowego
- 1/4 szklanki miodu lipowego
- 1 jajko
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
I bierzemy się za przyrządzanie!
W pierwszej kolejności rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Połącz rozgniecione banany z masłem migdałowym, miodem i jajkiem. Następnie dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Wymieszaj wszystko dokładnie.
Gotową masę wlej do prostokątnej foremki wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 40–50 minut lub do suchego patyczka. Przed pokrojeniem pozostaw chlebek do ostygnięcia.
Smacznego!
Sernik nowojorski „Peanut Butter Cup”
Któż nie lubi ponadczasowego sernika nowojorskiego na kruchym spodzie? Ta wyśmienita propozycja z masłem daktylowym i kremem czekoladowym rozpieści Twoje podniebienie bogactwem smaków i umili beztroskie, niedzielne popołudnie.
Przygotuj składniki:
- 1,5 szklanki herbatników maślanych
- 1/4 szklanki roztopionego masła
- 3 opakowania serka mascarpone
- 1 szklanka cukru
- 3 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1/2 szklanki masła daktylowego
- Krem orzechowo-daktylowo-czekoladowy do dekoracji
Zaczynajmy:
Rozgrzej piekarnik do 160°C.
Rozkrusz herbatniki, wymieszaj je z roztopionym masłem i wyłóż na dnie tortownicy. Włóż do lodówki na 15 minut.
W dużej misce ubij serek mascarpone z cukrem, jajkami i ekstraktem z wanilii. Dodaj masło daktylowe i całość delikatnie wymieszaj. Uzyskaną masę serową wlej na uprzednio przygotowany spód z herbatnikami. Wstaw do piekarnika i piecz przez około 45 minut.
Po wystudzeniu udekoruj wierzch kremem orzechowo-daktylowo-czekoladowym – możesz przyozdobić same brzegi lub udekorować cały sernik, jak tylko Ci się podoba. Wstaw do lodówki i schładzaj przez kilka godzin przed podaniem.
Pyszne zdrowe kremy orzechowe
Masło orzechowe to absolutny must have w zdrowej, smacznej i zróżnicowanej diecie – dostarcza organizmowi mnóstwa białka, zdrowego tłuszczu, błonnika, a także witamin E, B, magnezu, żelaza i potasu. Doskonale smakuje, zapewnia długie uczucie sytości i jest idealnym składnikiem do tworzenia oryginalnych, zdrowych, zaskakujących i zachwycających deserów. Korzystaj z ich znakomitych właściwości i przekonaj się, że słodkości też mogą być zdrową i wartościową częścią diety.
Mamy nadzieję, że te przepisy zainspirują Cię do eksperymentowania w kuchni i przyniosą wiele fantastycznych kulinarnych doznań!
