Coraz więcej osób szuka naturalnych sposobów na poprawę swojego zdrowia. Jednym z takich produktów jest olej rydzowy, czyli olej z lnianki. W tym artykule wyjaśnimy, do czego można go wykorzystać oraz jak prozdrowotny ma wpływ na nasze zdrowie.
Skład i właściwości zdrowotne oleju rydzowego z lnianki siewnej
Olej rydzowy, a właściwie olej z lnianki siewnej, jest olejem z roślin oleistych pozyskiwanym z nasion lnicznika siewnego, rośliny znanej również jako Camelina sativa. Zawiera głównie wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, zwłaszcza kwas alfa-linolenowy (ALA), który jest korzystny dla zdrowia. Ponadto posiada on także inne cenne składniki, takie jak tokoferole (wit. E), fitosterole i flawonoidy, które mają działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne.
Olej rydzowy to bogate źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych, które stanowią ponad 90% jego składu. Z nich od 30 do 40% to NNKT z rodziny omega-3 i od 15 do 20% to omega-6. Ponadto w skład oleju rydzowego wchodzą sterole, przeciwutleniacze (głównie witamina E), związki fenolowe, witaminy A, B oraz minerały. Zawartość steroli roślinnych potęguje działanie kardioprotekcyjne oleju z lnianki. Wykazano, że 6-tygodniowe podawanie 30 g oleju rydzowego osobom z hiperlipidemią skutkowało obniżeniem poziomu cholesterolu LDL w surowicy krwi o około 12%. Naukowcy wskazują, że aby korzystać ze zdrowotnych właściwości oleju lnianego, należy go spożywać w dawce od 1 do 30 ml dziennie. Za optymalną porcję można uznać 15 ml, czyli około jedną łyżkę stołową.
Do czego można go wykorzystać?
Choć jest on mniej popularny niż olej rzepakowy, olej z nasion lnianki to naturalny produkt o cennych właściwościach, który może być stosowany przez osoby w każdym wieku. Jest bogaty w zdrowe niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe i witaminę E oraz przeciwutleniacze, co przyczynia się do korzystnego wpływu na organizm człowieka. Odpowiednia dawka witamin i kwasów omega w diecie może pomóc wzmocnić naszą odporność. Wystarczy, że codziennie zjemy małą łyżeczkę tego tłuszczu, by nasz organizm mógł się wzmacniać.
Dlaczego warto kupić olej z manufaktury Olej z Natury?
Po kilku tygodniach będzie on lepiej radził sobie z infekcjami oraz przeziębieniami, co szczególnie ważne jest w okresie jesienno-zimowym. Ponadto, dzięki wysokiej zawartości wit. E obecnej w oleju rydzowym i jej działaniu antyoksydacyjnemu, możliwa jest ochrona komórek przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki. Olej ten możesz stosować podczas przygotowania potraw lub pić (najlepiej na czczo). Można go stosować zarówno jako dodatek do sałatek czy surówek, jak i dodawać do kosmetyków pielęgnacyjnych do włosów czy skóry.
Zastosowanie oleju rydzowego w kuchni
Olej rydzowy stanowi idealny dodatek do wielu potraw i ma szerokie zastosowanie w kuchni staropolskiej. Ma bardzo wyrazisty smak i zapach, który nadaje każdej potrawie niepowtarzalny aromat. W zależności od wykorzystanej do jego produkcji odmiany lnianki może on być lekko korzenny, orzechowy lub cebulowy z nutą goryczy. W przeciwieństwie do oleju lnianego olej rydzowy cechuje się większą wytrzymałością, nawet pomimo jego wysokiego poziomu kwasów omega-3. Jak możemy go wykorzystać?
Można nim posmarować pieczywo lub dodać go do sałatek owocowych czy warzywnych w celu podkreślenia ich smaku. To uniwersalny produkt o szerokim zastosowaniu, jednak należy pamiętać, że nie należy go podgrzewać do temp. powyżej 40 stopni – powinien być stosowany wyłącznie na zimno.
Stosowanie oleju rydzowego w kosmetyce
Olej rydzowy ma wiele zastosowań – począwszy od spożywania go w kuchni, aby poprawić stan skóry, włosów i paznokci, do używania go jako składnika domowych maseczek. Jego regularne stosowanie może przynieść szybkie efekty. Olej rydzowy jest także świetnym remedium na podrażnioną lub uszkodzoną skórę. Może być stosowany do leczenia odleżyn, oparzeń słonecznych, wyprysków i zmian trądzikowych.
Dzięki swoim cennym, silnym właściwościom może on też pomóc wzmocnić cebulki włosowe i zapobiegać łysieniu. Bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, witaminę E oraz antyoksydanty, działa jako naturalny środek nawilżający dla suchych i łamliwych włosów.
Na co jeszcze pomaga?
Liczne właściwości odżywcze oleju rydzowego są nieocenione – wpływa on korzystnie na wiele aspektów naszego organizmu. Pomaga między innymi regulować poziom cukru we krwi, zmniejsza stężenie cholesterolu czy wspiera pracę wątroby, a także opóźnia proces starzenia. Oprócz tego olej rydzowy znajduje również szerokie zastosowanie w kosmetyce. Ponadto, według Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie, może być przechowywany stosunkowo długo w porównaniu z innymi olejami o podobnym składzie NNKT. Olej rydzowy zawiera także dużą ilość witamin A i E oraz omega-6 i omega-3, które są ważne dla zdrowia oczu. Ten tłuszcz szczególnie jest polecany dla osób, których oczy są narażone na liczne uszkodzenia. Wpływa bowiem pozytywnie na nasz wzrok poprzez wspomaganie pracy fotoreceptorów siatkówki oka.
Gdzie kupić w 100% naturalny olej rydzowy tłoczony na zimno?
Ważne jest, aby wybierać tylko olej rydzowy, który jest całkowicie naturalny i pozbawiony sztucznych barwników, aromatów i konserwantów. Taki produkt dostarczy największej ilości składników odżywczych i będzie w stanie zapewnić najlepsze wyniki. Ponadto olej należy przechowywać z dala od źródeł ciepła i światła. Chcesz kupić dobrej jakości olej rydzowy?
100% naturalny olej lnicznika siewnego (rydzowy) tłoczony na zimno
Nasz sklep internetowy oferuje najlepsze produkty, które przygotowywane są ze specjalnie wyselekcjonowanych ziaren lnianki siewnej od sprawdzonych producentów i przechodzą surowe procesy tłoczenia na zimno. Dodatkowo chronione są przed promieniami UV przez ciemne butelki ze szkła, co gwarantuje pełne bogactwo witamin i minerałów.
